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在脂肪酸中,氨基和羥基都是吸引電子的取代基,都可以使羧基的酸性增強.但氧原子吸引電子的能力大于氮原子,酸性強弱跟吸電子基團(tuán)有關(guān)，離得越近， 酸性越強，所以2-羥基丙酸比2-氨基丙酸的酸性強.，

羧酸的酸性強弱主要看與羧基相連的基團(tuán)電性，當(dāng)連著供電基時酸性變?nèi)酰B吸電基團(tuán)時酸性變強。乙酸酸性強于丙酸，是由于與羧基相連的乙基的供電性強于甲基。同樣氯丙酸的酸性強于丙酸是由于氯原子是吸電的。